電壓力鍋番茄燉牛腩 食譜坊 高壓鍋食譜 1.93W 大中小設定文字大小 用料 牛腩 500克 西紅柿 600克 八角 一個 洋蔥 ¼個 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 冰糖 10克 電壓力鍋番茄燉牛腩的做法 牛腩泡出血水，冷水下鍋，水量沒過牛肉即可，加少量料酒和薑片 大火煮開，撇去浮沫，牛肉變色即可撈出 牛肉湯倒入高壓鍋 鍋中加入蒜，姜，八角，香葉，桂皮，冰糖翻炒 倒入牛肉，加入適量生抽，少量老抽炒至冰糖融化上色，倒入料酒炒幹 將鍋中全部倒入高壓鍋，營養燉模式4檔壓力約40分鐘 番茄剁成碎塊，部分剁小塊，洋蔥切塊 入鍋翻炒出紅油，加適量番茄醬增味 撈出燉好的牛肉入鍋，視情況加少量煮牛肉的湯小火煮20分鐘，至濃稠，加入番茄碎塊，再煮10分鐘，加入鹽調味 出鍋飾盤 TAG標籤：牛腩 番茄 壓力鍋 #
