牛肉燉番茄

大半夜睡不着，在廚房煲湯燒菜是房主的愛好之一。。。
番茄是繼豆腐之後的又一百搭食物，怎麼弄都好吃。
拿來燉牛肉，汁濃味香，酸甜可口，既有蛋白質又有維生素。
打算燉完拿來煮湯麪^____^操作難度兩顆星。

用料  

牛肉燉番茄的做法  

1. 牛肉洗淨切塊，肉塊可以稍大一些

2. 胡蘿蔔切滾刀塊，番茄切大塊，洋蔥切片待用

3. 牛肉塊焯水撈出洗淨

4. 鍋內放適量油，爆香薑片

5. 倒入牛肉塊翻炒，炒出香味後盛出待用

6. 鍋內再倒適量油，放入洋蔥，煸炒出香味

7. 再放入胡蘿蔔塊和番茄塊，加番茄醬翻炒

8. 炒到番茄變軟，與牛肉塊一起倒入高壓鍋內，加生抽、料酒和清水。大火燒開，聽到響聲後轉小火再燜煮15分鐘。待氣散去開蓋加適量鹽和雞精調味。撒上蔥花，出鍋^^