西紅柿牛肉湯（番茄燉牛肉）

超級簡單，但又非常好吃，湯非常好喝！

用料  

西紅柿牛肉湯（番茄燉牛肉）的做法  

1. 西紅柿去皮切丁備用
   去皮方法：西紅柿表面劃幾道，放熱水裏滾幾下，皮就起來了，放涼剝掉切丁

2. 牛肉切塊，焯一下水備用

3. 砂鍋放水，裏面放點薑片，先煮起備用
   沒有砂鍋就直接炒鍋放熱水煮

4. 鍋內放油，將西紅柿丁放入炒

5. 炒到汁水出來之後，加入牛肉翻炒

6. 本次所用番茄醬

7. 番茄和牛肉翻炒均勻後，加入番茄醬繼續翻炒

8. 翻炒到汁水變少加點生抽調色，再繼續炒
   照片是加了生抽的，沒有放太多！總體顏色沒變

9. 然後轉入砂鍋內燉。先不蓋蓋子大火燒開，將生抽味道蒸發掉，然後轉小火慢燉2小時。

10. 出鍋了，肉非常軟嫩，湯很香！
    注意，我並未放鹽，味道已經可以了，有生抽和番茄醬調味！覺得淡的可以自行加鹽！

11. 飯前先喝湯吧，撒點香菜！滋，來兩碗！嘻嘻！