土鴨煲

自己感覺好吃、想儲存一下。當時沒有拍照📷

用料  

土鴨煲的做法  

1. 1.把鴨殺好洗乾淨、切成塊狀。

2. 2.鍋中放入生薑、放入鴨肉乾炒（不放水也不放油）、炒到鴨肉出油、炒到鴨肉變香後加入適量黃酒然後再加入老抽翻炒調色均勻即可。

3. 炒好的鴨肉放入高壓鍋中放入開水、水要漫過鴨肉燒開後撇去浮油、再加入啤酒、鹽、等全部食材和調料（也可以加點雞精）。高壓鍋上汽後中火煮20分鐘左右即可。

小貼士

老鴨要20分鐘左右、新鴨15分鐘左右。