椰香奶凍糕

爸媽超級喜歡吃的凍糕😋今天又做了

用料  

椰香奶凍糕的做法  

1. 準備好各種材料。

2. 奶鍋裏倒入椰漿、淡奶油和白糖加熱至白糖溶化。

3. 煮至微開時到入純牛奶。

4. 到入魚膠粉。

5. 攪拌至魚膠粉充分化開後關火。

6. 用勺子撈出表面的泡沫放置微涼。

7. 到入模具裏放涼後放進冰箱冷藏至凝固。

8. 耶蓉到入烤盤裏抹均勻。

9. 120度提前預熱烤箱，考盤放進烤箱中層，上下火烤10分鐘。

10. 將冷凍好的奶糕粘上椰蓉即可。

小貼士

1.奶凍糕的椰奶味濃郁，如果不喜歡，可以少放一些耶漿。2.如果沒有魚膠粉的話，可以用吉利丁片、瓊脂代替。3.加熱液態時最好用手動打蛋器。4.液態放涼至30-40度再到進模具。5.建議用一些容易脫模的模具，我用的不太好脫模😓6.放進冰箱冷藏4小時或以上。7.烤椰蓉時最好守在烤箱旁，不要烤糊喲！（第一次做的時候就烤糊了😅）