意式空氣馬琳糖，不熬糖，怎麼會有靈魂

快過年了，不買糖沒有年味，買吧，市面上的糖各種添加劑防腐劑的，家裏親戚孩子又多，實在不放心，想起這款意式空氣馬琳糖，原料少，容易做，入口即化，空氣感脆甜，再合適不過，做起來做起來！

用料  

意式空氣馬琳糖，不熬糖，怎麼會有靈魂的做法  

1. 砂糖和水混合，用不粘鍋熬煮，煮到118度融化，不能攪拌，不然會沙化。

2. 打發蛋清至硬性發泡，不用怕打過，因爲這個量比較多，且等會要加糖漿。

3. 發泡後緩慢加入糖漿，用溼抹布不斷如圖降溫

4. 裝入裱花袋，開始你的創作。

5. 隨手做了幾個造型

6. 彩色版

7. 還有一些卡通的，放入烤箱烘烤100分鐘左右，快好了取一個掰開，不粘手就可以啦，然後裝瓶密封，一定要快，不要受潮哦～