卡通馬琳糖（無需熬糖版）

這款馬琳糖無需熬糖，不沾手，操作簡單。而且是哄小孩的利器，今天做的是小熊維尼和小白熊哦。

用料  

卡通馬琳糖（無需熬糖版）的做法  

1. 蛋清裝入一個無油無水的乾淨硅膠杯中。

2. 打發蛋白霜，用電動打蛋器高速把蛋清打到粗泡，加入少許檸檬汁和3分之1的細砂糖，當蛋白霜打發至比較細膩時加入第二次砂糖，當蛋白霜出現紋路後加入最後一次的砂糖。最後把蛋白霜打到拉起打蛋頭有尖角的狀態。

3. 將玉米澱粉和糖粉混合後過篩。

4. 把粉類加入到蛋白霜中，用切拌的方式混合至無明顯乾粉。

5. 混合好的蛋白霜糊。

6. 蛋白霜加入食用色素，混合均勻後裝入裱花袋備用。

7. 烤盤上鋪上油紙，馬琳糖的直徑約2.5釐米，裱花嘴垂直於烤盤，在努力烤盤1釐米上方擠出一個小圓。

8. 擠完頭部後擠耳朵。

9. 小白熊的耳朵裏擠少許粉色蛋白霜。

10. 烤箱預熱上下火80度，開熱風功能，烘烤2小時左右。

11. 烘烤中。

12. 烤好的馬琳糖很容易就能拿下來，表面一點都不粘。

13. 取出放在晾網上冷卻。

14. 用食用色素筆畫上眼睛和鼻子，動作要非常輕哦。

15. 很可愛的維尼。

16. 維尼有了一揪揪頭髮。

小貼士

蛋清最好在冰箱冷藏後使用，這樣比較穩定。