烤牛小排（烤箱版）

用料  

烤牛小排（烤箱版）的做法  

1. 牛小排完全解凍，用廚房紙巾吸乾血水，均勻的抹上海鹽和黑胡椒粉，靜置20分鐘讓其入味。

2. 烤箱230度預熱，將牛排放入小烤盤，加一根迷迭香。放入烤箱裏開始烤。（橄欖油可加可不加，看你的牛排情況而定，肥的多就不加，不然就加一點點） 我的牛小排沒有加橄欖油，烤箱烤出來也有很多油。如果用平底鍋煎，我就加點橄欖油。

3. 230度烤8分鐘，然後翻面再烤個6分鐘。

4. 取出，擺盤開吃。