用料
低粉 | 180g |
泡打粉 | 2g |
細砂糖 | 32g |
植物油(黃油更酥但是本人不喜黃油味) | 80g |
雞蛋 | 1個(50克上下) |
腰果 | 30g+表面裝飾約35個半顆 |
簡單腰果酥的做法
低粉加泡打粉過篩備用
雞蛋取出約半個蛋黃後將其餘打散,加入細砂糖攪拌均勻,再倒入植物油拌勻,可至乳化狀態
步驟2中液體倒入低粉中,切拌均勻
烤盤鋪油紙,捏成適當大小
烤箱預熱190度
放上腰果(稍向下擠壓),刷上蛋液,上火180度下火165度烤15-20分鐘
新鮮出爐啦
小貼士
本菜譜爲盜用版,甜度適中(不太甜),僅供不嗜甜與不喜黃油人士參考