低脂增肌雞肉漢堡（自制漢堡丕）

想吃漢堡，還不想長太多的肉，自己做一個解解饞吧。

用料  

低脂增肌雞肉漢堡（自制漢堡丕）的做法  

1. 把清水，牛奶，5克食鹽，酵母，白砂糖，食用油，兩個雞蛋，放進容器，攪勻，加一半面粉，攪拌成糊，再加入另一半面粉

2. 面揉十分鐘變光滑，在容器內刷油，發一個小時。

3. 面板上鋪一層面，防黏，拿出面，像疊被子摺疊好。再發一個小時。

4. 發好後，分成四分，再發十五分鐘，表面刷油，全蛋液，撒芝麻。（想吃大的就少分幾份，我這是四人量）烤箱預熱，180°烤十八分鐘
   

5. 雞肉切碎，打彌，把剩下的蛋液倒入，適量的澱粉，一克鹽，少量醬油，胡椒粉，雞精，雞汁，五香粉。（我喜歡放各種作料，青豆家沒有，放的煮好的毛豆。）

6. 攪勻，捏成團，平底鍋少放油，放肉團，壓成餅。

7. 麪包好了，一點都不圓哼。

8. 喜歡放什麼隨便放吧。

小貼士

這是四人份。用時四個小時。時間有點長，以後有時間短的再分享。麪包我用的錫紙，怕粘，上面刷油了。