無烤箱版家庭烤魚

用料  

無烤箱版家庭烤魚的做法  

1. 魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，魚身劃刀，備用（我買的這條魚太大了，我把頭去掉了）

2. 準備好喜歡的配菜

3. 幹辣椒、花椒、蒜、蔥備好，拿出火鍋底料和麻辣香鍋料

4. 鍋裏放油，放魚，中小火煎，每面多煎一會

5. 拿出火鍋放點油

6. 把白菜，頭菜這樣出水的菜放在最下面

7. 再放其他的食材

8. 開中火煮

9. 再起一個鍋，放底油，放幹辣椒、花椒、蔥、蒜炒香，放麻辣香鍋底料，火鍋底料翻炒

10. 加冰糖，圓蔥翻炒，調味：鹽，一品鮮，陳醋（敲黑板哦，我不喜歡姜和料酒的味道，所以沒放姜也沒放料酒，但是魚一點也不腥，就是因爲放了醋，不喜歡陳醋可以放米醋，沒有酸味的，除非你放很多）

11. 加開水將底料化開

12. 這時魚也煎好了

13. 火鍋裏的配菜也下湯變軟了，將煎好的魚轉入火鍋的配菜上

14. 倒入炒好的底料，火鍋轉大火，蓋上鍋蓋再燜3分鐘

15. 放入香菜即可

16. 味道很贊哦