烤茭白

茭白和茄子都是果實類的蔬菜，就試着用烤茄子的方法烤了茭白。沒茄子那麼多水分，右上角切片的竟然還有點兒杏鮑菇口感哈哈

用料  

烤茭白的做法  

1. 茭白去皮樣子如圖

2. 我做了兩種：
   1 對半切開，用刀劃出斜紋（入味）
   2 切片（喜歡脆的可以切薄）

3. 平底鍋：切片的我直接鍋裏煎一下（少加或沒有應該也可），撒黑胡椒和鹽，兩面煎。p.s.茭白不吸油。

4. 味噌、醬油、水、五香粉（不加也行）調味成醬料。其實你用其他喜歡的調味汁也可以。烤之前將料汁刷茭白的切面上使其入味。
   烤箱預熱後，200度烤10分鐘，
   再刷一次醬料，這時候我又加了味淋（甜味兒）、孜然粉和辣椒粉。
   然後180度又烤了10分鐘。
   時間和溫度自己控制，我這個裏面有點兒水分的口感，又不是水水的。

5. 以上兩種。