肉沫茭白

今天打算做的一道菜本來是茭白肉絲，上午去超市買菜，挑了一塊上好的後腿肉，讓賣肉的大叔幫我絞肉絲，晚上燒飯拿出來才發現是肉餡！不知道是大叔聽錯了，還是機器按錯了😄得，今晚就用肉餡炒吧，稱了一斤多點的肉，用一半，剩下的一半留着明天做螞蟻上樹吧

用料  

肉沫茭白的做法  

1. 準備新鮮性感的茭白清洗乾淨。

2. 扒去外皮

3. 切成絲備用。

4. 肉餡清洗乾淨控水

5. 生薑切絲，可以放點小蔥，我忘記買了，就不放了

6. 鍋中油熱爆薑絲

7. 加入肉餡翻炒

8. 肉餡炒至大白，加料酒生抽，老抽翻炒均勻

9. 加入茭白

10. 翻炒均勻

11. 加耗油雞精鹽翻炒均勻

12. 炒至茭白變軟關火。非常下飯的一道菜完成了。

13. 今天的晚飯再配上一個涼拌茄子。

14. 米飯鍋裏再蒸根香腸，砂鍋中煮好的排骨湯，三菜一湯，晚飯準備完成。✌✌✌