脆皮烤豬帶皮五花肉 食譜坊 烤箱食譜 1.6W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 500克 茴香 1根 茴香籽 6克 豆蔻籽 6個 八角 2個 月桂葉 2片 白葡萄酒 1杯 高湯 1碗 脆皮烤豬帶皮五花肉的做法 豬皮斜切菱形。烤箱預熱180度,即350F. 撒鹽醃製豬皮。 切連根茴香。 用可以放入烤箱的容器,熱鍋,放油,放入茴香。翻炒一會。 加入茴香籽,八角,豆蔻籽,新鮮月桂葉. 將豬皮向下,放入鍋中。 煎一會,翻面。倒入白葡萄酒。酒燒乾後,倒入高湯。 烤箱預熱180度,即350F. 烤兩個半小時。 取出豬肉,過濾湯汁。將麪包片放入湯汁中,浸泡,過濾油脂後扔掉。 在烤盤中加入黃芥末醬。小火燒開,倒入碗裏,做醬汁。 TAG標籤:五花肉 脆皮 #