消耗剩芝士片—香濃芝士皇冠吐司

這個方子做法簡單，我給的量是做兩個六寸的量。

用料  

消耗剩芝士片—香濃芝士皇冠吐司的做法  

1. 麪糰材料除油以外所有材料混合，攪拌成絮狀放進冰箱冷藏10分鐘。

2. 我趁這個時間用捲筒紙的紙筒裹上幾層錫紙和一層油紙充當中間的模具。如果有中空蛋糕模具就無需這一步了。

3. 將冷藏好的混合物取出，想洗衣服一樣揉三四分鐘再次放入冰箱冷藏10分鐘。

4. 冷藏期間做芝士餡。將芝士片和白砂糖混合，隔水加熱至融化。用微波爐或者其他方法能加熱融化也可以。

5. 融化好的芝士餡放一旁備用，很快就又會重新凝固，半固體更方便待會包入麪糰。

6. 麪糰再取出，用摔打的方式揉五分鐘，就可形成粗膜。放入冰箱冷藏10分鐘。這個時候可以給蛋糕模具剪一層錫紙鋪上。如果本身是防粘模具就不用了。

7. 最後將麪糰取出，加入油揉五分鐘就會揉出手套膜。

8. 將麪糰分成50克一個的小劑子，醒發5分鐘。醒發時間可將芝士餡分爲10克一個的內餡。

9. 醒發好後，將芝士餡包入麪糰中，收口向下放入模具。注意收口一定要收緊。

10. 發酵至七八分滿即可放入烤箱。由於冷藏過所以發酵速度會比較慢，這個過程大概需要兩個小時。不過等待期間可以做別的事情，所以不影響。

11. 發酵好後就可以放入烤箱烤制了，150度烤25分鐘左右。每個烤箱脾氣不同，注意自己要有所調整。

12. 撕開是這樣。

13. 芝士餡很香。