蒜蓉蝦仁烤茄子🍆
😋廣東有很多美食,可是夜宵大排檔的烤茄子做得很一般,很少能吃到好吃的,所以決定自己做。
用料
茄子 | 一個 |
大蒜 | 瓣蒜一整個 |
蔥花 | 少許蔥花 |
雞精 | 半勺 |
油 | 兩勺 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 一勺 |
蠔油 | 一勺 |
蝦 | 三隻或者可以更多 |
小米椒 | 3個,不喜歡辣椒的不用放 |
花椒油 | 半勺(可有可無) |
蒜蓉蝦仁烤茄子🍆的做法
剛做好的時候拍的,太驚喜了
詳細步驟下次做的時候,補拍分享給大家,太好吃了,要做起來
小貼士
做法:茄子洗乾淨放到烤箱,最大火烤,然後就去調配料。
瓣蒜一個全部剁成蒜蓉,小米椒兩個,一點蔥切成蔥花,三條蝦去殼去蝦腸切小稍微剁碎。蒜蓉用油炒香以後和其他的調料放在一起,都放在小碗裏,加點香油,少許鹽,雞精粉,醬油,蠔油,攪拌均勻。等茄子烤軟以後拿出來,均勻抹上去,茄子表面蓋上錫紙,烤三五分鐘就可以吃了。