烤箱食譜

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超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇

超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法步驟圖

抹茶蜜豆和黃油巧克力味軟曲奇,超級快手,加上準備材料也就是半個小時就出爐啦!十五分鐘做好入烤箱,十五分鐘邊烤邊化妝,你好了,它也好了。

用料  

低粉 125g
砂糖 40g
柚子鹽/鹽 4g
雞蛋 一個
無鹽黃油 60g
蘇打 2g
耐烤巧克力豆 適量
蜜豆 適量
抹茶粉 5g

超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法  

  1. 所有粉類(除抹茶粉)過篩混合,如果想做兩種味道就把這些粉分爲兩等份,在其中一種里加入抹茶粉

    超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法步驟圖 第2張
  2. 黃油融化加入砂糖,稍微晾涼後加入雞蛋攪拌均勻,同樣分成兩等份

    超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法步驟圖 第3張
  3. 黃油麪團-將其中一份黃油蛋液混合第一份沒加抹茶粉的粉類材料,刮刀翻扮均勻至無干粉,加入足量巧克力豆拌勻

  4. 抹茶麪團-將另一份黃油蛋液與加了抹茶粉的粉類材料混合至無干粉,加入足量蜜豆翻拌均勻

  5. 麪糰等分,輕輕揉成圓球,在墊了油紙的烤盤上用手指壓扁。入預熱後的烤箱,上下火160度15分鐘即可

    超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法步驟圖 第4張
  6. 成品晾涼裝瓶,超快手!

    超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法步驟圖 第5張
  7. 抹茶微苦,但一口下去蜜豆迸發出的甜軟味道讓幸福感up up。黃油味是經典搭配,黃油濃香,巧克力甜蜜。祕訣是柚子鹽,如果細細品味,是會有隱約的柚子香氣的哦。

    超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法步驟圖 第6張

小貼士

我喜歡這款曲奇的原因有三個-快,軟,鹹。不像一般的曲奇只是單純的甜,這一款曲奇的口味是甜中帶一點點鹹味,很適合軟曲奇軟綿綿又略帶韌勁的口感,回味無窮呢。