超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇
抹茶蜜豆和黃油巧克力味軟曲奇,超級快手,加上準備材料也就是半個小時就出爐啦!十五分鐘做好入烤箱,十五分鐘邊烤邊化妝,你好了,它也好了。
用料
低粉 | 125g |
砂糖 | 40g |
柚子鹽/鹽 | 4g |
雞蛋 | 一個 |
無鹽黃油 | 60g |
小蘇打 | 2g |
耐烤巧克力豆 | 適量 |
蜜豆 | 適量 |
抹茶粉 | 5g |
超快手!十五分鐘搞定ta--雙色軟曲奇的做法
所有粉類(除抹茶粉)過篩混合,如果想做兩種味道就把這些粉分爲兩等份,在其中一種里加入抹茶粉
黃油融化加入砂糖,稍微晾涼後加入雞蛋攪拌均勻,同樣分成兩等份
黃油麪團-將其中一份黃油蛋液混合第一份沒加抹茶粉的粉類材料,刮刀翻扮均勻至無干粉,加入足量巧克力豆拌勻
抹茶麪團-將另一份黃油蛋液與加了抹茶粉的粉類材料混合至無干粉,加入足量蜜豆翻拌均勻
麪糰等分,輕輕揉成圓球,在墊了油紙的烤盤上用手指壓扁。入預熱後的烤箱,上下火160度15分鐘即可
成品晾涼裝瓶,超快手!
抹茶微苦,但一口下去蜜豆迸發出的甜軟味道讓幸福感up up。黃油味是經典搭配,黃油濃香,巧克力甜蜜。祕訣是柚子鹽,如果細細品味,是會有隱約的柚子香氣的哦。
小貼士
我喜歡這款曲奇的原因有三個-快,軟,鹹。不像一般的曲奇只是單純的甜,這一款曲奇的口味是甜中帶一點點鹹味,很適合軟曲奇軟綿綿又略帶韌勁的口感,回味無窮呢。