粗糧芝麻桃酥

桃酥是非常經典的中式特色小吃，以香酥脆甜味特點，深受着大衆的喜歡，做桃酥，是少不了要用到麪粉、雞蛋等食材的，又酥又甜的桃酥，僅是看上去也會非常的誘人，不論是將桃酥當做早餐吃，或是當做小零食都是非常不錯的選擇，傳統的桃酥做法，裏面還添加了奶油以及大量的糖，雖然是好吃，但是負擔也重，爲了符合健康的飲食理念，傳統的桃酥已經不適合吃了，我們應該吃的更加的健康，桃酥的做法是非常簡單的，相信大家看完後都能學會。

用料  

粗糧芝麻桃酥的做法  

1. 一個乾淨的容器中，放入玉米油、雞蛋液和細砂糖，混合攪拌均勻；

2. 另外一個乾淨的小碗中，加上面粉、莜麪、泡打粉和小蘇打，混合均勻後；

3. 用篩子過濾到蛋液中，加上炒熟的芝麻，攪拌均勻後，揉成一個麪糰；

4. 將混合好的麪糰，分成大小均勻的劑子，並且將分好的劑子，用手搓成圓球；

5. 烤盤中鋪一層油紙，放入搓好的麪糰，用手掌將其按扁後，刷上一層蛋液；

6. 烤箱預熱180度，再將盛有面團的烤盤放入，中層上下火烤15分鐘；

7. 時間差不多後，將其取出，自然冷卻後，即可開始享用。

小貼士

：1、食譜中所說的蛋液，全部都要用在製作麪糰中，後期給桃酥生胚上抹的蛋液，是另外的，這點大家需要注意一下，芝麻放在鍋中，幹炒至熟即可，儘量選擇黑芝麻，這樣搭配比較好看，具體的烘烤時間以及溫度，還需要按照具體的情況來定，靈活操作即可。

2、桃酥的新做法，這款粗糧芝麻桃酥，在做桃酥的時候，多加一點它，便是莜麪，莜麪的加入，使得這款桃酥不僅是香甜酥脆，而且也會更加的健康美味，入口即化，一口咬下去，便是酥的掉渣渣，親手做的食物，無添加，吃起來也會更放心。