奶油焗蔬菜

這是冬季裏一道暖烘烘的菜
奶油與蔬菜 濃厚與清淡 可以兼得
此菜譜用料爲兩人份

用料  

奶油焗蔬菜的做法  

1. 菜花掰碎 開水焯一下
   荷蘭豆切細絲，彩椒切小丁
   山芋切丁 微波打2分鐘
   培根切丁
   蟹味菇 過油炒一下去水分

2. 黃油入鍋 融化後放入蒜末 變色後加入麪粉 攪拌
   倒入牛奶 攪拌 調火 防止糊底 麪粉無顆粒後 加鹽與黑胡椒 調味
   不停攪拌 加稀奶油 繼續攪拌至濃稠 無顆粒

3. 在烤碗裏擺好蔬菜與培根
   鋪奶酪碎或奶酪片

4. 倒入做好的白醬

5. 蓋錫紙
   180度30分鐘
   請根據自家烤箱情況調節時長

6. 成品

小貼士

熱焗菜配冰啤酒 挺爽！