檸香豉油烤鱸魚
喜歡檸檬的清香,豉油的醇香,這樣做出來的鱸魚特別鮮美,每一口都能激發你的味蕾,喜歡的朋友一起來做吧。
用料
鱸魚 | 500-600克 |
蔥,姜,蒜 | 適量 |
檸檬表皮(黃色部分不留白) | 半個 |
李錦記蒸魚豉油 | 50克 |
黃酒 | 20 |
鹽 | 5克 |
黑胡椒 | 2克 |
植物油或者橄欖油 | 50克 |
檸香豉油烤鱸魚的做法
鱸魚洗淨,一切兩半,背上切劃幾道,以便入味,將上面所以調味品(油不要放))和魚伴勻醃製2小時待用。
烤箱提前預熱200度,魚醃好連汁全部放在錫紙上淋上油,再完全包裹好,放烤箱中層烤30-40分鐘,喜歡焦香的朋友可以開啟錫紙適當延長時間。
小貼士
檸檬只要表皮,黃色部分,半隻就可以了,用刨子刨皮,不能有太多白色的,不然會苦,另外油一定要多一點。