鹽焗蝦（簡易烤箱版）

粵菜鹽焗蝦，也不知道正宗的啥味兒，用過鹽焗的方法，太麻煩，炒鹽炒的胳膊疼，改成烤箱烤了，總之是蝦皮乾脆、蝦肉鹹鮮，就那麼地吧，要什麼自行車

用料  

鹽焗蝦（簡易烤箱版）的做法  

1. 蝦洗淨，鉸吧一下鬚子啥的，我沒挑蝦線，一是懶，二是鹽味進去太多，鹹，其實還是懶了。放點料酒，切幾片姜。

2. 放鹽焗雞粉，這個謙記據說最正宗，也便宜，十來塊錢兒一盒，裏面十袋兒，十幾只蝦放半袋兒就行，你要口重多放點也行，照量整

3. 放完粉，抓吧抓吧，醃上，蓋上保鮮膜，放冰箱裏最少半小時吧，入入味兒

4. 放烤箱，上下火200度，20分鐘左右吧，此處注意要用這種網，烤盤上墊錫紙接下面，要模擬鹽焗那種表皮乾燥的效果，必須上下火烤

5. 最後拿出來擺盤兒，妥了。