宇宙萬能配方 — 薑黃椰子油烤雞翅（烤箱/空氣炸鍋）
椰子油+薑黃+胡椒是Gill不經意間創意成功的宇宙萬能方，可以調味煎/炒幾乎所有肉類，滿滿東南亞風味～
其中每一例調味都是超級食物，營養密度極高，降低炎症提高免疫力，生酮低碳友好！
這次Gill用雞翅給大家做個簡易示範，做法簡單0失敗，必須學起來！
用料
| 雞翅 | 30個 |
| 椰子油 | 20g |
| 粉鹽 | |
| 黑胡椒 | |
| 薑黃粉 |
宇宙萬能配方 — 薑黃椰子油烤雞翅（烤箱/空氣炸鍋）的做法
雞翅洗乾淨，用廚房紙吸乾表面的水份。 烤盤上墊錫紙，將雞翅平鋪。
將椰子油均勻刷在雞翅表面。天氣冷的時候椰子油會凝固，可以隔水/微波爐里加熱一下，不然不容易抹勻～在兩面均勻撒上粉鹽、胡椒、薑黃，放回冰箱醃製30分鐘。
量多少憑手感就好，黑胡椒和薑黃開始多放點沒事兒，但鹽不用太多，畢竟撒多了沒發補救，最後出烤箱時我習慣會再撒一次鹽和黑胡椒，感覺味道更濃～烤箱預熱200度，取出雞翅放烤箱中層，上下火烤35-40分鐘，中途翻面一次。
如果覺得表皮不夠脆，可以放回烤箱最上層，溫度調高10-20度再烤或調到boil模式再突擊 2-3分鐘，注意人在旁邊盯着別焦了...出鍋！最後可以再撒點黑胡椒/粉鹽，實在太香啦！
小貼士
1. 薑黃是印度咖喱裏的一味主要成分，具有強抗炎症功能，不能省略也不能用生薑代替，大家可以海淘或者某寶購買薑黃粉味道同樣好！
2. 黑胡椒和薑黃必須搭配使用纔能有效發揮出薑黃的最大功效，所以黑胡椒不能省略！有條件可以買現磨黑胡椒，香到沒朋友！
3. 不要把椰子油換成其他油！椰子油跟薑黃在口感搭配上是絕佳cp，而且椰子油中的MCT是一種特殊脂肪，不會囤積成你的肥肉，反而直接給身體提供能量，所以對減肥非常友好。
4. 薑黃染色功能比較強，有時候會卡在指甲縫裏不好洗，可以用燒烤刷，或者帶一次性手套處理。如果你偷懶不醃製也行，雖然味道差了一丟丟，但是我經常這麼幹出品也都不錯～
5. 如果你有燒烤架最好，這樣雞翅懸空加熱兩面同時受熱更均勻～
6. 各家烤箱不一樣，我給的溫度時間僅供參考，大家第一次試的時候寧可溫度低一點時間久一點，也不要一開始把烤箱溫度開太高不然雞翅容易老。
