烤茄子（空氣炸鍋、烤箱版）

上一次教大家制作烤串串，今天烤茄子來了，燒烤攤串串、茄子算是完美搭檔。看仔細嘍！

用料  

烤茄子（空氣炸鍋、烤箱版）的做法  

1. 食材已經準備就緒。

2. 茄子切成風切狀，再兩兩切段。

3. 切蔥花放入肉餡中，加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽、一小把澱粉。

4. 用手攪打一分鐘，再摔打一分鐘。

5. 將肉餡塞進茄子中。

6. 碗中加入四勺麪粉，兩勺澱粉，再打入雞蛋一個。

7. 攪拌，再加入水攪拌成濃縮酸奶狀。

8. 大概就是這樣的狀態。

9. 將茄子裹上面粉糊。

10. 空氣炸鍋180度，7-8分鐘。
    烤箱180度，10分鐘即可。

11. 拉出來翻面，再烤制7-8分鐘即可。

12. 出鍋在擠上番茄醬，非常完美！不管是夜宵還是午餐都是可以的哦！