香口軟糯的蜜汁叉燒

疫情期間，想吃又不好出去吃，就自己做吧！

用料  

香口軟糯的蜜汁叉燒的做法  

1. 梅頭肉，用梅頭肉做的叉燒，口感好，不柴軟糯

2. 除了蜂蜜外，其他所有配料和肉一起醃製，用手抓均

3. 包上保鮮膜放冰箱冷藏，隔夜最好，來不及醃兩三個小時也可以，不然不入味，也可以拿牙籤扎一紮

4. 烤之前烤箱先預熱，用廚房用紙把肉吸乾，這步不能少。然後兩面都抹上蜂蜜，烤盤鋪上油紙或錫紙，放中間，上下火，180度烤30分鐘，各家箱子不一樣，要稍爲把握下。

5. 搞掂，上桌，美味，小孩也愛吃！

小貼士

用梅頭肉
烤前一定要吸乾汁水，再抹蜂蜜入箱