芋泥培根卷

用料  

芋泥培根卷的做法  

1. 昨晚睡前芋頭去皮蒸好，蒸的時候蓋保鮮膜，以免碗裏水分太多後面不好操作。早上起來趁熱把它搗成泥，加一點生抽和多多的黑胡椒調味。千萬別弄鹹了，因爲培根的鹹度已經有了。把培根上面特別肥的一部分切掉，留着中午炒飯，剩下的切成兩節，圍在模具的小坑周圍，把芋頭泥填塞進去，不用牙籤啥的，芋頭泥自帶粘性可以把培根黏住的。放入烤箱烤到你喜歡的熟度就行，我是180度烤了20分鐘左右，我喜歡外面的培根焦脆那種哈。最好時不時看一下，以免烤糊了，畢竟每個人烤箱的溫度都不一樣呀[偷笑]出爐後裝盤，擺上水焯好的秋葵片（個人覺得這個不能少！）開動！焦香的培根裏面或者糯軟的芋泥，夾着秋葵脆嫩的口感，快試試吧！超級好吃噢！搭配了昨晚的枇杷醬小麪包和酸梅汁，酸酸甜甜會減輕培根的油膩感，很開胃噠！
   
   食材我用了五個不算大的毛芋頭，一袋6片培根我正好做了12個。注意啦！！一定一定不能用大的模具，否則因爲芋泥很軟，最後裝盤的時候會全部散掉！我找了個正好半片培根圍一圈的小蛋糕模，最後成品一口一個，正好！一定要用不粘模具！！否則烤盤就廢了哈[尷尬]

2. 看圖吃早餐(*∩_∩*)

3. 呦呦切克鬧