培根薯泥卷

每逢佳節胖幾斤！過了一個大魚大肉的春節後，最近真的有種看到雞鴨魚肉都想繞桌走的感覺。
 
一到飯點心裏的OS就是：別再給我看到肉了！
 
來，舉起你們的肉手，讓小璞知道吃肉吃膩的不止自己一個人~

每到這種時候，小璞就會拿出祕密武器--土豆！

小璞對土豆真的是偏愛有加啊， 煎，炸，煮，燉，樣樣美味；加上土豆中含有的抗性澱粉，可以增加人的飽腹感來減少其他食物的攝入，特有的豐富膳食纖維，還能帶走身體的油脂，既可以當蔬菜又可以當主食，簡直就是年後飲食的最佳食材。

爲了更好消化，今天就用土豆泥的形式來體現啦，考慮到食肉黨的小情緒還用了培根來搭配。做法也是相當的簡單，把土豆蒸熟碾成泥，調好味，捏成條形狀，裹進培根裏就可以了。

這次在蒸熟的土豆泥里加入了淡奶油和黑椒碎，發現會增香很多，口感也相對綿滑一些，吃起來不會幹巴巴，小夥伴也可以學起來囖~

想省事健康一點的，放到蒸鍋中蒸就很好吃，土豆泥吸收着培根的油脂，帶着香香的煙燻味，味道十分的濃郁；喜歡香口一點的平底鍋煎一煎或者放入烤箱烤一烤，微焦的培根脆脆的就着土豆泥的滾熱綿滑，也是相當的可口呢。

用料  

培根薯泥卷的做法  

1. 準備好食材。

2. 土豆去皮洗淨切厚片，放入蒸汽料理機中蒸熟，設定1380W，15分鐘蒸熟。

3. 趁熱把蒸熟的土豆壓成泥，加入適量淡奶油、胡椒碎、食鹽攪拌均勻。

4. 取一小團土豆泥，團成和培根差不多寬的長形，用培根捲起來（底部可以用牙籤固定）。

5. 放入蒸汽料理機內，設定1380W，3分鐘蒸熟。

6. 或平底鍋煎一煎，放入烤箱烤一烤，至兩面金黃也很好吃。

小貼士

剛從蒸鍋裏出來的土豆泥相當的燙口，但也最香了，土豆吸收着培根的香味，培根的油脂有土豆來中和。大傢伙也可以在土豆泥裏放點胡蘿蔔玉米粒什麼的，但不要放太多，否則會影響土豆泥的綿滑口感。