無糖巧克力軟歐

對巧克力真的是一點抵抗力都沒有，關於巧克力的都愛。特別是巧克力濃厚的更愛。自己做就狠放巧克力🍫🤭

用料  

無糖巧克力軟歐的做法  

1. 麪包機揉麪：倒入195克溫水，然後加入3酵母，混合後靜止幾分鐘，讓酵母活躍起來。然後刷入麪粉和可可粉，按揉麪功能鍵開始揉麪團，揉到出膜階段放入黃油、鹽，繼續揉勻。然後放麪包機裏發酵成2倍大

2. 發酵麪糰的時間把巧克準備好，切好巧克力幣和巧克力豆。用其中之一就可以了，我是正好都有就都放點。

3. 把切好的巧克力全部倒入發酵好的麪包機裏，開揉麪鍵使巧克力豆全部揉進麪糰就停止。

4. 拿出來分割成4份

5. 依次滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

6. 鬆弛後擀成橢圓形。這步我又放了巧克力，其實不放也己經很濃郁了！我是重口味🤭

7. 捲起來收口捏牢

8. 擺入烤盤，捏縫朝下，二次發酵至一倍大。冬天的話烤箱發酵功能鍵，放一杯熱水。

9. 烤箱200度預熱

10. 發好後刷上面粉，割出自己喜歡的花紋。送入烤箱中層200度18分鐘。

11. 出爐放涼，剛拿出來時表面比較硬，回溫後就比較㓞了。趁熱吃的話，外脆內軟。

12. 麪包還有餘溫的時候就可以裝袋子裏回溫了，回溫後面包表皮就變得Q彈有韌性，裏面還是軟軟的，吃起來非常贊。

13. 中間用刀劃開，擠入打發後的淡奶油，灑上巧克力碎裝飾，也可以用奧利奧餅乾裝飾也好看。

14. 加上奶油口感更豐富了

15. 其實不加奶油也很香很好吃了，我這裏主要正好有多餘打發好的奶油就用上了。

16. 再來一杯咖啡☕️，下午茶巨滿足

小貼士

打發奶油時糖粉分3次加入（這步還可以加少許可可粉進去），自己嘗甜味，夠甜了就少加點。這個隨意的。
寫這個菜譜之前我是沒有準備的，所以照片也沒拍齊，步驟我儘量寫明白。要做的話儘量看仔細，有不明白的留言，看到回覆。
做了就來交作業哦！！