平底鍋烤蛋糕

普通麪粉，白糖 ，雞蛋，白醋，無需添加泡打粉，牛奶，黃油…………，方便

用料  

平底鍋烤蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分開，盆子不要有水

2. 加入白醋，電動打蛋器打發有大泡泡時，加入一勺糖

3. 分次加入白糖後，打發蛋清至冒尖

4. 倒入蛋黃，用打蛋器攪拌低速均勻

5. 分次加入過篩麪粉，攪拌均勻

6. 麪粉拌勻即可，無需過度攪拌

7. 平底鍋預熱，鍋壁潤上少許油

8. 倒入攪拌好的蛋糕液，蓋鍋蓋，微火烘烤25分鐘

9. 中途可用抹布擦幹鍋蓋倒汗水，然後繼續蓋鍋烘烤

10. 蛋糕底部，顏色還不錯