辣白菜蝦仁燉豆腐

酸酸辣辣的開胃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，內容豐富又營養。不加味精也很鮮美。

用料  

辣白菜蝦仁燉豆腐的做法  

1. 鍋中倒入少量植物油並加入豬油，如果有五花肉也可以不加豬油，小火煸炒五花肉，把油逼出來。

2. 小火把薑片蒜片炒香

3. 加入幹辣椒、八角、三奈繼續小火炒香

4. 加入改刀成小塊的辣白菜，炒出紅油，能吃辣的朋友可以再多加適量辣椒麪

5. 加入三碗水燒開

6. 加入白菜

7. 等白菜斷生加入豆腐，再加入適量鹽、生抽、糖調味，還上鍋蓋小火慢燉

8. 等到白菜燉軟，豆腐入味，加入蝦仁（如果是生蝦仁要提前用料酒醃一醃）

9. 蝦仁熟了就可以起鍋撒上蔥花點綴

小貼士

1、本人做菜能不用胡椒就不放胡椒，如果你喜歡可以適當放一點提味；
2、蝦仁可以換成肥牛片，午餐肉，小海鮮等肉類