全麥咖喱包

無油炸，雞胸肉製作，健康美味，推薦給減脂的小夥伴~

用料  

全麥咖喱包的做法  

1. 麪糰材料中除黃油外所有食材混合，揉成光滑麪糰

2. 加入室溫黃油繼續揉麪

3. 揉出手套膜後放入乾燥容器28度發酵至1.5-2倍大

4. 麪糰發酵時準備餡料：
   土豆胡蘿蔔切丁，雞胸肉切丁後加入少許胡椒粉、料酒醃製15分鐘
   （我是新做的料，如果有前一天剩下的咖喱料，加熱至粘稠狀態即可）

5. 鍋裏倒油燒熱依次加入胡蘿蔔丁、土豆丁、醃製好的雞肉丁炒熟，加入咖喱塊和牛奶翻炒

6. 炒到水份消失粘稠狀態，根據個人口味加入少許黑胡椒粉，餡料就做好了

7. 餡料炒好後做裹料：
   鍋裏倒入玉米油小火預熱後倒入麪包屑小火翻炒至麪包糠金黃，仿製油炸的感覺

8. 放入乾燥容器發酵至1.5-2倍大後取出麪糰排氣

9. 6等分滾圓後鬆弛10分鐘

10. 取出一個麪糰擀開放入準備好的餡料包起，收口處要捏緊

11. 依次做好6個麪包

12. 刷上蛋液後裹上提前炒好的麪包屑

13. 蓋上保鮮膜烤箱35度發酵45分鐘，半小時後可取出放在室溫繼續發酵，同時預熱烤箱

14. 烤箱預熱好後180度烤15分鐘左右

15. 出爐~

16. 吃不完可以冷凍，下次吃之前解凍後復烤即可