糖醋排骨[轉] 食譜坊 糖醋食譜 2.96W 大中小設定文字大小 用料 小排 1斤 料酒 一湯匙 生抽 一湯匙 老抽 半湯匙 醋 三湯匙分兩次放 糖 三湯匙 糖醋排骨[轉]的做法 小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮麪條,別倒掉了。 用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。 撈出洗淨控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。 鍋內放排骨,醃排骨的水,三湯勺白糖(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。 小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口就出來了。 臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。 TAG標籤:糖醋排骨轉 糖醋排骨 好吃 #