糖醋小排，酸酸甜甜 食譜坊 糖醋食譜 2.96W 大中小設定文字大小 用料 小排 500克 陳醋 100毫升 糖 100克 老抽 5毫升 生抽 20毫升 料酒 20毫升 姜 3片 蔥 2根 糖醋小排，酸酸甜甜的做法 小排洗淨，焯水，備用。 起鍋燒油，將生薑，小排，中火煎香。 烹入料酒，烹入生抽，烹入1/3醋。 加沒過小排的水，老抽，1/3醋，白糖中小火30分鐘。 開啟鍋蓋，大火收汁，出鍋前烹入剩餘的醋，完成。 小貼士這道菜，精髓在多醋，多糖，多油。還有一種做法是，最後收汁不要幹，勾芡，拌飯絕佳！ TAG標籤：糖醋小排 糖醋 小排 酸酸甜甜 #
