![藿香魚香茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "藿香魚香茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃")
買了藿香，家裏又沒有什麼魚啊肉的，雞蛋也不想吃，就出了這道菜
用料
| 茄子 | 1個 |
| 藿香 | 1把 |
| 蒜末 | 瓣 |
| 大蔥節 | 根 |
| 薑末 | 片 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 澱粉 | 勺 |
| 紅椒 | |
藿香魚香茄子的做法
先做魚香茄子，再把藿香加上去即可
茄子切塊，過水後。油炸，炸熟炸軟，撈起備用。
調糖醋汁：白糖2勺，醋（不要香醋，太淡了）3勺，醬油1勺（少），味精，澱粉。調散，備用
重新起鍋，燒油，加入蒜末、薑末，大蔥節紅椒爆香後，加入一勺豆瓣醬，炒香後放入茄子翻炒。差不多熟的時候加入糖醋汁。起鍋
藿香切成末（不用太碎），放在炒好的茄子上，吃的時候一點茄子配一點藿香
小貼士
糖醋汁比較重要，我覺得勾不勾芡都可以
