不放可樂的“可樂雞翅”

這個菜譜本來是“可樂雞翅”，最近看一些文章，可樂雞翅這個菜做法不健康，所以就改了菜譜，美味不變！

槓精請移步～

用料  

不放可樂的“可樂雞翅”的做法  

1. 雞翅加鹽5-10克，醃製20分鐘（最好是醃過夜）。
   
   動媽不喜歡在雞翅上劃幾刀，那樣不好看，多醃一會兒就入味了！
   
   如果你覺得劃幾刀更好就劃，沒關係😄
   
   
   

2. 把雞翅放入湯鍋，加涼水，燒開以後，再煮沸1-3分鐘，撈出雞翅，洗淨表面備用

3. 炒鍋加油，加大料半朵、香葉一片炒至香葉變棕黃，
   
   放入雞翅，（如果喜歡辣味，放入雞翅後加辣椒段）加蠔油，加入香菇，炒勻

4. 加料酒20毫升、生抽5毫升，再加熱水至快沒過雞翅，再加冰糖
   
   再加一勺醋，不要多，5毫升即可

5. 大火燒開，再轉中火，燒至湯汁幾乎沒有即可盛盤。
   👆一定收幹湯汁！如果覺得已經熟了但湯汁太多，就取出一些再把剩餘的大火加熱收幹湯汁。這步不能省略

小貼士

如果按照菜譜份量，按比例放鹽醃製，放足蠔油、生抽，不用再加鹽了。

如果以上含鹽分的調料是隨意放的，⚠️注意！需要再適當放鹽。否則味道可能不夠鹹。




香菇，是爲了讓雞翅更好吃，加兩朵味道就極其贊😋😋😋！






.