廚餘垃圾變廢爲寶，秒變環保酵素

用廚餘鮮垃圾製作環保酵素，操作簡單，變廢爲寶

用料  

廚餘垃圾變廢爲寶，秒變環保酵素的做法  

1. 準備一個可以密封蓋口的塑料容器，洗乾淨的果蔬果皮，黑糖；

2. 把水和黑糖倒進容器缸裏攪均；

3. 糖水攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包括:鮮樹葉、水果皮、準備丟掉的蔬菜或植物；

4. 將其密封后放置在陰暗、不碰到油的地方，發酵3個月後即可使用。三天後開啟瓶蓋放氣，此後根據觀察，每天放氣一次。（注: 第一個月須每日開啟容器上的蓋口，釋放氣體，其氣體非常的強，故不健議用玻璃的容器。有些環保酵素經過一個禮拜後，便沒強氣；

小貼士

1、 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2、可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘（但可作堆肥用），會有腐臭味。
4、 如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
5、 安裝酵素的容器需保有20%的發酵空間。
6、 若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3個月的期限由最後一次加入當天算起。
7、 在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。
8、 環保酵素應該放置於空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。