東北打飯包

最喜歡吃的菜，沒有之一。

用料  

東北打飯包的做法  

1. 煮好米飯；蔥香菜切碎；雞蛋與醬同炒成雞蛋醬；土豆切成小滾刀塊，鍋中放適量油，下土豆炒，加水燉軟，用鏟子或勺子壓成泥，然後撒上香蔥碎。

2. 將步驟一的所有材料放置於一個大碗中攪拌。取一片白菜葉，刷上薄薄的雞蛋醬，把攪拌後的材料至於白菜葉上，包起來，即成。

小貼士

東北春夏時，有專門賣做打包飯用的白菜葉，是綠色的大白菜葉，我買不到，所以買了一整棵白菜。切記是綠葉白菜，不是白色葉子的那種。白菜葉也可以用生菜葉替代，但還是白菜葉最正宗好吃。