蒜蓉辣螃蟹

用料簡單！不需要很多佐料就能炒出又香又辣的辣螃蟹！

用料  

蒜蓉辣螃蟹的做法  

1. 螃蟹去內臟洗淨

2. 小米辣和大蒜切碎放到小碗裏備用、越碎越好、

3. 倒入食用油、七成熱放入小米辣和蒜末、調至小火把大蒜翻炒出香味、微微變色即可放入螃蟹翻炒

4. 翻炒時加入適量料酒去腥、撒上適量食鹽，翻炒最少十五分鐘、出鍋。

小貼士

把蟹鉗用刀背敲裂、炒的時候入味吃的時候也不用太費力！