菠菜蘑菇培根奶油意麪

第一次把菜譜發上來喲 哈哈 要紀念一下～
做飯的興趣遺傳自老爸 😊😊😊
然而更重要的是！從小是個吃貨😂💞
這次就來介紹一個成功率極高的---菠菜蘑菇培根奶油意麪 越濃厚越好！我的愛！真心希望大家喜歡！
啊對了：這是按照兩人份來的 可以做給家人 男/女朋友 老公/老婆 閨蜜/基友 都是極好噠～～～
I feel delighted to be a foodie!!!

噢 囉嗦一下 有些圖片可能像素感人…因爲之前做成拼圖了 我單獨再截成步驟圖的 sorry about that～

用料  

菠菜蘑菇培根奶油意麪的做法  

1. 基礎食材準備：
   a. 菠菜洗淨去根 切成5cm左右的小段兒備用 (但是我一般就用手揪成一段一段的 方便一些哈哈哈😂)
   b. 蘑菇洗淨 切片兒備用 不用太厚 雖然沒仔細量過 但是2mm左右吧
   c. 培根切成2cm的小塊兒備用
   
   (菠菜和蘑菇根據個人習慣可以先焯一下水)

2. 帕瑪森芝士塊兒用家裏擦絲兒的工具磨成粉 現磨的真的超級香😍😍😍 懶得動手也可以買現成的芝士粉 這是個重要的配料～喜歡芝士味道的別錯過！

3. a. 起鍋開火 鍋熱後放入總黃油量的一多半兒 慢慢融化
   b. 先加入培根炒出香味兒(這會兒我已經被香了一跟頭 真的)
   c. 加入蘑菇翻炒至變色變軟

4. 培根和蘑菇變色變軟之後加入菠菜 炒至菠菜水分蒸發 體積變小(很多) 喜歡蔬菜的就可以多加一些菠菜 因爲炒熟之後真的就沒了～

5. a. 倒入鮮奶油和牛奶 攪拌均勻
   b. 放入剩下的黃油攪拌至融化
   c. 加入適量現磨黑胡椒和帕瑪森芝士粉 可以根據口味調整
   這個時候大部分主料已經匯合了～所以一邊兒煮醬汁 一邊兒記得隨時品嚐鹹淡 根據口味加鹽
   d. 中火煮至醬汁微微冒泡

6. 醬汁保持微微冒泡的狀態3分鐘左右即可關火
   另：醬汁不夠粘稠就可以加一點點水澱粉勾芡～
   之後就可以出鍋啦！！！
   
   歐芹碎我買的超市裏那種脫水的一小包 本來也是裝飾用的 可以灑在意麪上～
   黑胡椒、芝士粉屬於自由角色 都是可以根據自己喜好再多加的～

7. 關於煮意麪：不用太着急同時煮麪 奶油醬汁做好以後再煮麪也是可以的～個人比較推薦spaghetti 覺得這個是標配哈哈 超市賣的意麪包裝上一般都會有建議的煮麪時長 spaghetti一般是8、9分鐘 但是個人經驗 剛好煮夠這個時間還是稍微有點兒硬 喜歡軟一點兒的可以煮10-12分鐘 可以隨時嘗一嘗 根據自己的喜好調整～
   最後恭喜你🔓新技能✅
   可以美美的拍照然後吃了哈哈～

小貼士

a. 培根我用過兩種：荷美爾的培根貌似鹹度比較低 所以需要在調味的時候加鹽；另外還誤打誤撞買過天福號的培根哈哈 老字號也創新啊～這個我覺得鹹度就高一些 看你們喜好啦～
別忘了最後要拌麪的 所以稍微鹹一點兒也OK！

b. 稀奶油和黃油我都買的是安佳Anchor的 稀奶油就是小盒的那種 250ml一盒 還是很棒的 上次做了個四人份 用了將將兩盒 剩的那點兒打成鮮奶油啦 也沒浪費～