麻辣魚和魚骨豆腐湯

對象很喜歡吃魚🐠
所以今天給對象做魚七七叭✧٩(ˊωˋ*)و✧
今天去市場本來只想買一條兩斤重的魚
老闆給我抓了一條魚，我看着覺得好大
然後老闆說只有一斤多，我就說就要這個
結果他敲暈一稱，三斤！( •̥́ ˍ •̀ू )
所以就準備做兩種魚給對象吃啦Σ(|||▽||| )

用料  

麻辣魚和魚骨豆腐湯的做法  

1. 魚片放兩片姜，三段大蔥，魚佐料裏面的醃魚料醃製十五分鐘૧(●´৺`●)૭
   醃製過程中可以來準備配菜和佐料啦
   (´∀｀)♡

2. 準備好蒜片，一片姜，六段大蔥
   我的配菜是半把金針菇，配菜放什麼都可以的(｡･ω･｡)ﾉ♡

3. 將辣椒，芹菜，香菜都切好(｡ˇε ˇ｡）

4. 這是我買的魚佐料裏面的佐料包～(^з^)-☆

5. 將魚佐料，大蔥，薑片，蒜片放入鍋中炒香٩( 'ω' )و

6. 加入清水（熱水冷水都🉑，只是冷水要多煮會(*´罒`*)）
   然後下入配菜，煮熟撈出^O^/
   加入魚片，煮到魚肉全部變白就可以了，不能煮太久，不然會變老（x_x；）
   然後盛出魚肉

7. 將辣椒段放在魚肉上，淋上熱油，撒上香菜即🉑♡＾▽＾♡
   但是我因爲時間關係沒有淋油，淋油比較香哈哈(´∀｀)♡

8. 魚湯做法：
   將魚肉裏面的魚骨魚頭挑出洗淨弄乾（可以晾乾也可以用廚房紙擦乾）
   鍋中放適量油，加入魚骨剪一分鐘
   放入大蔥段和薑片
   倒入開水（一定要是開水，不然湯沒有那麼白(๑•́ωก̀๑)）
   加入豆腐ヾ(@^▽^@)ノ　
   開始咕嘟咕嘟(/ω＼)

9. 魚湯半小時就熬好啦～(^з^)-♡
   放適量鹽，撒上蔥花(๑•̀ㅂ•́)و✧
   打包，給對象٩(๑^o^๑)۶

10. 我也吃飯啦(*^▽^)/★*☆（水果是對象給我弄的哈哈(ಡωಡ)hiahiahia）

小貼士

魚肉不能煮太久喔，不然口感不好
魚最好買現殺的，這樣肉質好
對象覺得肉質很不錯哈哈ヾ(･ε･｀*)
買的魚佐料已經有鹽了所以不需要加鹽了
如果煮的配菜比較多，可以加適量鹽
醃製的時候可以加料酒，至於我爲什麼不加
（因爲我沒有(〜￣▽￣)〜）