桂花葛根羹

葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”之美譽。——以上摘自百度百科
暑假去了趟張家界鳳凰，到處都有賣葛根涼粉的，配上稀糖漿，清涼好吃還敗火，買了一包乾的葛根粉帶回來，就和藕粉一個弄法就行了

用料  

桂花葛根羹的做法  

1. 葛根粉倒入小碗中，加適量清水攪拌至淡白色

2. 用隔水燉的方法，不停攪拌，至晶瑩透明狀

3. 取出放涼，加入桂花蜜，喜歡甜的還可以加點蜂蜜

小貼士

做的有點稠了，一勺正常可以做一大碗，冰鎮後更好吃~