肉末葛根蛋花羹

這葛根粉,簡稱葛粉，是早好多年前我媽自己做的,放久了越放越陳,效力不減的啊!
最近有點上火,於是煮點吃,超好!

葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。其澱粉內含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據醫學記載，其澱粉對發汗解表、昇陽散火、主消渴火熱、頭痛發燒、骨火、項背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統等疾病患者將是不可多覓最理想的強身養顏於一身的獨特健康食品。(

用料  

肉末葛根蛋花羹的做法  

1. 取葛粉兩勺;
   加入適量涼水和開;

2. 鍋中放一點油,下肉末炒香,然後加兩碗水煮開;

3. 4.水開後淋入和開的葛粉再次煮開,加鹽調味,然後加入雞蛋液和蔥花即可!

小貼士

葛根澱粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨牀應用顯示出速效和高效的難得特色。
葛粉一定要和開,沒有顆粒,出來的口感纔會好!(展開)