雙椒炒花蛤肉

天冷和天熱一樣，下班回到家就不想下廚，天天吃外賣又對身體又不好，不吃，肚子又餓。這個時候，小編推薦大家一道特別簡單的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，只要5分鐘就能搞定，簡單炒炒就特別鮮，全家都喜歡。
這道菜就是雙椒炒花蛤肉，用到的是曬乾的花蛤肉，它味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量挺高的，女生多吃點也沒有壓力，不用擔心長胖。並且這道菜就算是新手也無壓力，5分鐘就上桌，點個外賣的時間，菜就做好了，用來下酒下飯都很棒。

用料  

雙椒炒花蛤肉的做法  

1. 乾的花蛤肉加冷水浸泡5-10分鐘，再用清水清洗乾淨，把水分控幹。

2. 青椒、小米椒都洗乾淨，切成圈裝盤待用。

3. 鍋中淋入少許的食用油，先放生薑，蒜末煸炒出香味，再倒入花蛤翻炒半分鐘，淋入少量的水，加蓋鍋蓋燜煮幹水分，將炒好的花蛤出鍋裝盤。

4. 鍋中再次淋入食用油， 倒入青椒、小米椒翻炒斷生，加食鹽翻炒均勻。

5. 把炒好的花蛤倒入鍋中，和雙椒一起翻炒均勻。

6. 這道又鮮又下飯的雙椒炒花蛤肉就做好了。

小貼士

1、乾的花蛤肉，需要加水提前浸泡一下，時間不用太長，5-10分鐘就可以。
2、炒花蛤肉時不需要放食鹽，海鮮類食材本身帶有鹹味。
3、小米椒有一點偏辣，不能吃辣的可以改成水果紅椒。這樣顏色更好看、更有食慾。