皮皮蝦蛋花湯

皮皮蝦蛋花湯是一道特色湯食，主要材料爲皮皮蝦肉和雞蛋。其做法簡單快捷，口味極其鮮美。

用料  

皮皮蝦蛋花湯的做法  

1. 把鮮皮皮蝦或冷凍的皮皮蝦剝皮，可以用筷子或者剪刀將其外殼剝掉（b站有）。

2. 把1個雞蛋打碎待用。

3. 鍋中加入適量的開水煮沸後放入皮皮蝦肉攪散，並放入適量的鹽。

4. 水開後將雞蛋液用湯勺攪拌成蛋花。

5. 水又開時放入適量的雞精，撒上香蔥和香菜段，最後滴入幾滴香油出鍋。