自制酸棗糕

[cp]酸酸甜甜好滋味，Q彈✨有韌性，讓人停不下嘴的酸棗糕。我婆婆說比外面買的好吃多了，她一大片的吃特別過癮💃。前段時間和小寶貝一起去樹下🎄撿的酸棗🍊，趁着天氣晴朗，趕緊做起來。等曬乾了一家人都覺得好吃，這才後悔當時買個幾十斤回來自制酸棗糕

用料  

自制酸棗糕的做法  

1. 材料準備好，南瓜🎃去籽切小塊，酸棗洗乾淨備用

2. 1⃣酸棗上鍋蒸到皮裂開

3. 2⃣南瓜蒸熟，酸棗蒸至皮開裂

4. 3⃣蒸南瓜🎃的時間可以去酸棗皮，去核。去皮後放在盆裏用四支筷子快速攪拌，核和肉就會分離，再把核撿出來就可以。或者像我帶一次性手套快速攪拌一樣也可以的。

5. 4⃣酸棗去核後黏黏QQ的，倒入白砂糖和蒸熟的南瓜攪拌均勻

6. 5⃣把糊平攤在油紙上，或保鮮膜或塑料袋上，方便曬乾了容易取下來。

7. 6⃣放在陽光下暴曬幾天

8. 7⃣曬乾後剪成小塊狀

小貼士

一定要連續幾天大太陽才容易曬乾，我的曬了一天就下雨了，最後烤箱用最低溫度烘了好幾個小時才烘乾。所以說最好是大太陽暴曬，溫度剛剛好，用烤箱用很注意纔不會烤焦。其實我顧着追劇也烤焦了一片[哭惹R] [哭惹R]
酸棗肉也可以和地瓜蒸熟了做，也可以和蘋果，冬瓜一起做，據說和蘋果的最好吃，但成本造價高，做的人少，大部分都是與地瓜一起做。自己做比外面買的好吃多了，外面買的地瓜配比會多一點，糯米粉也會摻一些，口感上會稍微差一些。個人覺得這樣的配比酸甜差不多，喜歡算一點的可以酸棗肉多一點！我只想說真的真的好好吃哦！