自制酸棗片

這種酸棗原料應該只有南方有，自制的比九道彎酸棗片好吃，酸酸甜甜的，做法有點麻煩，不過好吃也值了！

用料  

自制酸棗片的做法  

1. 選擇新鮮的酸棗青的黃的都可以，洗乾淨放鍋裏煮一般要半小時.

2. 用鍋鏟攪拌煮好的酸棗，使酸棗粒的肉跟核分開，挑揀出核只剩酸棗肉！

3. 南瓜去皮切塊蒸熟待用！

4. 在酸棗肉裏面加蒸好的南瓜、白糖、鹽，辣椒、幹紫蘇葉，攪拌均勻，喜歡甜食的可多加白糖，不吃辣的可不放辣椒，個人覺得放辣椒好吃！

5. 把攪拌均勻的酸棗肉鋪在墊了布的薄膜上形成一個大餅，儘量鋪薄點，厚度均勻，放太陽底下曬乾，曬乾後切成薄片！放冰箱冷藏可延長保質期！

小貼士

1芝麻放鍋裏炒熱一下比較香.2加鹽是爲了延長儲存時間.3幹紫蘇葉是取新鮮紫蘇葉曬乾捏成粉末狀，亦可以用溼紫蘇葉，只是延長了曬酸棗餅的時間.4曬酸棗餅上面一定要墊薄膜以防糖分走失.5密封儲存，可放冰箱冷藏.6選擇晴天，不然酸棗餅不幹容易腐壞.