自制紅棗糕

用料  

自制紅棗糕的做法  

1. 紅棗清洗乾淨，去核。開水下鍋煮2分鐘左右。用料理機把煮好的紅棗打成泥。

2. 打好的紅棗泥，加入酵母粉，雞蛋，牛奶，攪拌均勻，多次少量加入麪粉直到麪糊粘稠爲止，越稠成功率越高。麪糊攪拌好後，蓋上蓋子發酵至兩倍大。

3. 清洗一點葡萄乾和黑加侖，沒有黑加侖的可以只放葡萄乾。

4. 把發酵好的麪糊攪拌一下排氣，把小碗均勻塗上食用油，把麪糊倒入小碗，五六分滿即可，放入清洗好的葡萄乾和芝麻，放籠屜裏在發酵10分鐘，開火蒸25分鐘，關火燜5分鐘即可。

小貼士

①如果打棗泥的時候打不動，可以提前把純牛奶倒入一塊打。
②口味偏甜的朋友可以加糖哦