番茄土豆寬粉燉牛肉

用料  

番茄土豆寬粉燉牛肉的做法  

1. 1，牛肉切塊，開水下鍋，倒入料酒，放入一段蔥，撈出血沫。撈出肉，保證不涼。
   2，適量油，蔥薑蒜，八角，幹辣椒，炒香，放肉炒一下。倒入開水，水量過肉2指。倒適量料酒，大火煮開，保證肉不涼。放入番茄，放入糖。
   3，轉小火，蓋蓋，三四十分鐘。放入生抽，鹽，土豆。蓋蓋十分鐘。放入寬粉，大火收汁十分鐘。一直攪拌，不要讓寬粉糊鍋。最後放香菜，把香菜適當煮一下。