泡鴨腳 食譜坊 菜譜 7.15K 大中小設定文字大小 用料 料酒2 勺 鹽適量 克 花椒適量 粒 姜適量 片 生抽適量 勺 大蒜5 瓣 鴨腳15 只 話梅8顆 小米辣適量 泡椒適量 個 醋適量 冰糖適量 檸檬一個 個 八角2個 幹辣椒2個 涼白開適量 冰糖適量 泡鴨腳的做法 鴨腳洗淨，剪掉指甲 冷水下鍋加花椒，幹辣椒，適量鹽，八角，料酒，水開煮20分鐘，到時間撈出洗淨泡冰水15分鐘 把調味料放到一起，加適量涼白開，生抽和醋一比一的比例，個人不喜歡蠔油和雞精，我沒放，喜歡的可以加上 把過過涼水的鴨爪放入料汁裏，加入檸檬，檸檬記得去籽，不然會苦，放入冰箱冷藏醃製一個晚上 冷藏一夜後的鴨爪，酸酸的，脆脆的，很好吃哦 TAG標籤：鴨腳 泡鴨腳 好吃 #
