滷鴨腳鴨腎
用料
| 八角 | 1個 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 大半碗（看鴨腳的分量而定） |
| 老抽 | 2勺 |
| 鴨腳鴨腎 | 一包（買的冰鮮的） |
| 蠔油 | 2勺 |
| 黃片糖 | 半塊 |
| 米酒 | 適量 |
| 清水 | 適量 |
滷鴨腳鴨腎的做法
把鴨腳鴨腎清洗乾淨，把鴨腳鴨腎冷水入鍋，煮至水開就可以撈起來沖洗一遍，放在一旁備用
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熱鍋放適量的油，小火放入黃片糖（這裏我的黃片糖放得稍微多了一點），慢慢煮至融化
![滷鴨腳鴨腎的做法步驟圖，滷鴨腳鴨腎怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨腳鴨腎的做法步驟圖，滷鴨腳鴨腎怎麼做好吃 第3張")
等黃片糖煮至融化就可以放入鴨腳翻炒上色
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這裏是翻炒上色後的鴨腳鴨腎
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然後把生抽，蠔油，老抽，生薑，八角，米酒放入，中小火慢慢翻炒，煮至鴨腳那些都上色均勻後就可以放入一碗半的清水，蓋上蓋子小火慢慢煮
![滷鴨腳鴨腎的做法步驟圖，滷鴨腳鴨腎怎麼做好吃 第6張]( "滷鴨腳鴨腎的做法步驟圖，滷鴨腳鴨腎怎麼做好吃 第6張")
這是我煮了快40分鐘左右的鴨腳，試一次味道，味道可以的話就大火收汁裝盤
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裝盤食用
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小貼士
黃片糖放多少是看個人喜歡的，不喜歡那麼甜的就少放些
