西安疫情居家已經十幾天了,鎮府發的蘿蔔趕緊做起來。脆香醃蘿蔔,好做又好吃,快來試試吧!
用料
白蘿蔔 | 一隻 |
鹽 | 3勺 |
生抽 | 兩勺 |
幹辣椒 | 3個 |
白糖 | 3勺 |
姜 | 3片 |
白醋 | 4勺 |
花椒 | 20-30粒 |
蒜 | 2瓣 |
脆香醃蘿蔔的做法
白蘿蔔切成條或者塊,撒鹽醃製半小時,去除水分。
蒜切片,薑切片,幹辣椒去籽。也可以用青紅辣椒,口感更好,家裏食材有限,幹辣椒代替。
食材撒在白蘿蔔上,再放上花椒。
重點,熱油潑配菜上,香!
生抽2勺,老抽1勺,醋3勺,蠔油1勺,鹽少量,糖3勺,喜歡酸的多加點醋,攪拌均勻。
裝入無水封閉罐中。是不是很簡單,半個小時就可以開吃啦!